brahmanden (brahmanden) wrote,
brahmanden
brahmanden

Category:

Мисо-суп с шитаке.............,



Привет.Сегодня все быстро и оперативно. Мне заказали мисо суп.Что не сделаешь для друзей. А так как мисо-супов нехилое множество, я остановился на одном-мисо-суп с шитаке.



Итак, нам понадобятся следующие вещи:
-Даши. Можно приготовить самому. В сети рецептов хватает.А можно использовать сухой порошковый.Мне нравится брать 1ч.л на стакан жидкости.
-мисо паста. Это паста из ферментированых соевых бобов. Она бывает разного цвета. От молочно светлого-до почти черного.
-пачка тофу
-шитаке- штук 10.предварительно замочим их на часик в теплой воде
-зеленый лук.











-режем тофу на средние кубики.



-вскипятим воду из расчета стакан на порцию.Как только вода закипит добавляем даши по вкусу. у меня было 1чл на стакан.Можно чуть чуть больше.



-добавляем тофу в бульон и варим около 2 минут. Снимаем с огня.



-Наберем немного бульона в половник и растворим бобовую пасту.По вкусу.



-режем шитаке и добавляем их к супу.прогреваем пару минут на медленном огне не доводя до кипения.



-присыплем зеленым луком и подаем горячим









Все конфа.Всем не хворать.
Это был Бра............,
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments